Prima di procedere all’esame varietale il Consorzio SK deve acquisire le licenze di prova e, una volta ritenuta idonea la varietà e decisane l’introduzione, sempre il Consorzio Innovazione Varietale Alto Adige provvederà all’acquisto delle licenze di coltivazione e commercializzazione.
Dal 2010 il Consorzio SK ha inserito ben 60 varietà nella seconda fase di analisi, respingendone però già alcune. Sette varietà, ossia Nicoter-Kanzi ®, Scifresh/Jazz ®, Scilate – Envy®, Ambrosia, Shinano Gold –Yello®, Bonita e SQ159 Natyra® sono state invece introdotte sul mercato e commercializzate.
Il Consorzio Innovazione Varietale Alto Adige è costantemente alla ricerca di varietà adatte per tutte le zone di coltivazione dell’Alto Adige oltre che di colture alternative alla mela.